Ốc thông minh qua sô cô la



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Flavonoid trong sô cô la đen làm cho ốc thông minh

Sô cô la đen làm cho ốc thông minh hơn. Nhiều nghiên cứu đã xử lý các tác động tích cực có thể có đối với sức khỏe của sô cô la đen. Hiệu quả đầy hứa hẹn được quy cho cái gọi là flavonoid. Nhóm nghiên cứu người Canada do Ken Lukowiak dẫn đầu từ Viện não Hotchkiss tại Đại học Calgary đã phát hiện ra rằng flavonoid có tác dụng cực kỳ tích cực đối với hoạt động của não trong ốc nước.

Nghiên cứu của họ ủng hộ luận điểm rằng flavonoid cũng cải thiện trí nhớ của con người, các nhà nghiên cứu báo cáo trong tạp chí "Tạp chí Sinh học Thực nghiệm". Trong các thí nghiệm với ốc nước, epicatechin, thuộc về flavonoid và có trong ca cao, trà xanh và rượu vang đỏ, có tác động tích cực rõ rệt đến hiệu suất nhận thức. Những con ốc sừng nhọn (Lymnaea stagnalis) đã nhớ đến hồi lâu hơn dưới ảnh hưởng của epicatechin điều kiện nhất định mà các nhà khoa học đã cho chúng trong các đơn vị đào tạo ngắn.

Có sô cô la đen ảnh hưởng đến sự hình thành bộ nhớ? Mặc dù nhiều nghiên cứu đã cho thấy dấu hiệu về tác dụng tích cực của flavonoid đối với não người, nhưng hầu như không thể "tìm ra cách các thành phần riêng lẻ của sô cô la cải thiện trí nhớ của con người vì quá nhiều yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến sự hình thành trí nhớ"; Ken Lukowiak giải thích. Phối hợp với các đồng nghiệp của Đại học Calgary, Lee Fruson và Sarah Dalesman, Lukowiak vì thế đã cống hiến hết mình cho tác dụng của flavonoid đối với sinh vật tương đối đơn giản của động vật yêu thích của mình - ốc sên sừng. Theo các nhà nghiên cứu Canada, ốc nước có khả năng ghi nhớ các mối quan hệ đơn giản trong một khoảng thời gian ngắn và do đó rất phù hợp để nghiên cứu các quá trình bộ nhớ cơ bản.

Ốc sên với bộ nhớ hạn chế Các nhà khoa học đã sử dụng một phương pháp đơn giản để huấn luyện ốc sên. Họ làm giảm hàm lượng oxy trong nước của động vật. Những con ốc sên phản ứng với điều này bằng cách mở các ống thở của chúng trên bề mặt nước. Các động vật sống trong ao, hồ và sông thường thở bằng da. Tuy nhiên, nếu hàm lượng oxy của nước quá thấp, họ sẽ mở rộng ống thở phía trên mặt nước để bổ sung nguồn cung cấp oxy, Lukowiak và các đồng nghiệp viết. Ngay khi những con ốc nước mở ống thở, các nhà nghiên cứu đã huých chúng bằng một cây gậy. Những con ốc sên có thể nhớ điều này trong một thời gian nhất định và do đó không mở ống thở sau các buổi huấn luyện tương ứng ngay cả khi hàm lượng oxy giảm. Trung bình, những con ốc nhớ về điều hòa trong khoảng ba giờ sau nửa giờ huấn luyện. Sau đó, họ lại mở ống thở như trước đây, các nhà nghiên cứu báo cáo.

Flavonoid cải thiện trí nhớ Để kiểm tra tác dụng của flavonoid có trong sô cô la đen đối với trí nhớ của ốc sên, các nhà nghiên cứu đã thêm 15 miligam epicatechin mỗi lít vào nước. Các con ốc nước cho thấy một bộ nhớ được cải thiện đáng kể dưới sự tiếp xúc với epicatechin, báo cáo của Lukowiak và các đồng nghiệp. Thay vì ba giờ, họ nhớ khoảng 24 giờ điều hòa. Nếu những con ốc sên nhận được hai buổi huấn luyện, chúng có thể nhớ giữ kín ống thở trong ba ngày dưới ảnh hưởng của flavonoid. "Dữ liệu của chúng tôi xác nhận ý tưởng rằng các nguồn thực phẩm có epicatechin cải thiện khả năng nhận thức", các nhà nghiên cứu Canada viết.

Tin tốt cho những người yêu thích sô cô la Tuy nhiên, vẫn chưa rõ các thành phần hoạt động của sô cô la đen ảnh hưởng đến não như thế nào. Tác dụng chống oxy hóa của flavonoid, giúp bảo vệ tế bào thần kinh khỏi các gốc tự do, có thể đóng một vai trò ở đây. Nhưng một sự tăng tốc của các quá trình phân tử trong việc hình thành bộ nhớ cũng là một lời giải thích khả thi, các nhà khoa học viết. Rõ ràng là các flavonoid tác động trực tiếp lên các tế bào thần kinh (tế bào thần kinh) trong não, theo Lukowiak và các đồng nghiệp. Tác dụng tích cực có thể so sánh cũng có thể được quan sát ở người. Nồng độ epicatechin trong các thí nghiệm gần bằng với lượng người ăn với sô cô la hoặc rượu tiêu thụ bình thường, do đó, một nửa thanh sô cô la đen có thể cải thiện đáng kể hiệu suất nhận thức. "Tin tốt cho tất cả những người yêu thích sô cô la trên toàn thế giới," Ken Lukowiak nói.

Tác dụng tăng cường sức khỏe của sô cô la đen Các nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng flavonoid của sô cô la đen có tác dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Gần đây nhất, các nhà nghiên cứu tại Đại học Monash ở Melbourne đã công bố một nghiên cứu trên Tạp chí Y khoa Anh rằng tiêu thụ hàng ngày một thanh sô cô la với hàm lượng ca cao 70% làm giảm khả năng đột quỵ. Nghiên cứu dựa trên dữ liệu của tổng số 2.013 phụ nữ và nam giới đều bị huyết áp cao. Nghiên cứu trước đây cũng đã phát hiện ra rằng sô cô la đen bảo vệ chống lại các bệnh tim mạch và đau tim. Trong tất cả các nghiên cứu trước đây, các chất thực vật thứ cấp hoặc flavonoid của ca cao đã chịu trách nhiệm về tác động tích cực đối với sức khỏe của sô cô la đen. (fp)

Đọc tiếp:
Nghiên cứu ở Mỹ: nạc qua sô cô la?
Sô cô la đen với tác dụng tích cực cho tim
Sô cô la làm giảm nguy cơ đột quỵ
Sô cô la chăm sóc da?
Chứng đau nửa đầu: căng thẳng hoặc sô cô la không phải là tác nhân
Rượu vang đỏ và sô cô la, kẻ giết người ung thư mới?
Sô cô la với chất chống oxy hóa có giá trị
Sô cô la đen làm giảm huyết áp
Sô cô la bảo vệ chống lại các cơn đau tim

Thông tin về tác giả và nguồn


Video: ĐỒ ĂN SÔ CÔ LA VS ĐỒ ĂN THẬT. Thử Thách Thực Phẩm Ngon cùng 123 GO! GOLD


Bài TrướC

Chấm dứt ở phụ nữ mang thai chỉ với lý do

TiếP Theo Bài ViếT

Bắt đầu bắn cho nghiên cứu quy mô lớn về ung thư tuyến tiền liệt