Mẫu: vi trùng phân trên kính uống nhà hàng


Hơn một nửa số kính trong nhà hàng bị nhiễm mầm bệnh

Mầm phân hoặc vi trùng đường ruột và các mầm bệnh khác cũng thường được uống cùng với đồ uống trong nhà hàng. Trong một thử nghiệm tương ứng, tạp chí tiêu dùng "Markt" của Norddeutscher Rundfunk (NDR) đã xác định được nhiều loại vi trùng và vi khuẩn khác nhau trên "ly nước, rượu và bia trong các nhà hàng nhỏ và chuỗi phục vụ quốc gia lớn".

Các vi trùng phân và mầm bệnh mủ bám vào ly uống trong nhà hàng không chỉ là một ý tưởng kinh tởm cho người tiêu dùng, mà còn từ quan điểm sức khỏe. Trong hơn một nửa số nhà hàng được thử nghiệm, theo NDR, "mầm bệnh được tìm thấy không có chỗ trên kính." Nguyên nhân có thể là do sơ suất trong việc vệ sinh nhân viên và vệ sinh kính không đầy đủ. Theo các tổ chức bảo vệ người tiêu dùng được khảo sát, kết quả của mẫu cho thấy các biện pháp kiểm soát chặt chẽ hơn trong giám sát thực phẩm là cần thiết khẩn cấp.

Vi trùng đường ruột và mầm bệnh mủ trên ly uống nước Khi kiểm tra tạp chí người tiêu dùng trên đường phố Phillips, chỉ có hai trong số sáu nhà hàng được thử nghiệm ở Hamburg mang ly uống sạch đến bàn. Các kính còn lại đã bị nhiễm mầm bệnh tiềm năng. Ví dụ, các chuỗi lớn "Sausalitos", "Alex" và "Schweinske" đã được tìm thấy có chứa vi trùng và vi khuẩn. Mùi với Sausalitos, đó là vi trùng đường ruột. Phòng thí nghiệm tìm thấy vi trùng đường ruột và mầm bệnh mủ bổ sung (Staphylococcus aureus) trong chuỗi phục vụ Alex và Schweinske, báo cáo NDR. Giáo sư Matthias Maass, chuyên gia về vi trùng học, virus học và dịch tễ học nhiễm trùng tại phòng thí nghiệm độc lập trong khu vực đã kiểm tra các mẫu, giải thích: "Tôi rất ngạc nhiên khi có bao nhiêu kính này bị nhiễm vi trùng phân, vi khuẩn và mủ gây bệnh." Theo giáo sư Maass, những mầm bệnh này không thuộc về nguy cơ sức khỏe. Nếu các mầm bệnh như vậy được phát hiện trên ly uống được cho là sạch, thì điều này "thường là do thực tế là kính không được rửa đúng cách, nhiệt độ quá thấp, không được sử dụng chất khử trùng và không có vệ sinh cá nhân đúng cách", chuyên gia tiếp tục.

Những người ủng hộ người tiêu dùng đang yêu cầu đèn vệ sinh. Theo NDR, trung tâm tư vấn tiêu dùng ở Hamburg cũng lo ngại về kết quả của mẫu. Trước tình trạng thiếu vệ sinh rõ ràng, Armin Valet từ Trung tâm Tư vấn người tiêu dùng Hamburg một lần nữa nói ủng hộ đèn giao thông, "điều này có thể nhận ra rõ ràng ở phía trước của mọi doanh nghiệp nhà hàng" và "cho thấy nhà hàng đã được kiểm tra như thế nào, liệu vệ sinh có ổn hay không Valet có những thiếu sót ở đây. Mọi người tiêu dùng đều có thể thấy vệ sinh tốt như thế nào trong công việc kinh doanh tương ứng ngay cả trước khi bước vào nhà hàng, Valet giải thích.

Không phải tất cả các cơ sở được kiểm tra tiêu cực đều có thể hiểu được Thực tế là một tham chiếu khách quan đến vệ sinh trong nhà hàng sẽ phù hợp cũng minh họa cho phản ứng kém sáng suốt của các công ty riêng lẻ sau khi họ đối mặt với kết quả mẫu của NDR. Chẳng hạn, theo NDR, thì Schweinske đã từ chối tất cả các cáo buộc là không đủ tiêu chuẩn là không đáng tin cậy. Trong khi đó, Faus Sausalitos, nói rằng các quy định vệ sinh riêng của họ là rất cao, nhưng họ vô cùng biết ơn lời khuyên từ các bước vận hành của NDR và ​​đã được thực hiện. Các Alex Alex đã đưa ra một câu trả lời tương tự với yêu cầu của nhà ga: Khách của chúng tôi không thể hài lòng với kết quả này. Chúng tôi cũng không. Chúng tôi đã khởi xướng các biện pháp để điều tra vụ việc. Tất cả những gì còn hy vọng là cuộc điều tra của NDR sẽ được tiếp nhận nhiều nhất có thể trong toàn ngành, do đó, trong tương lai sẽ không có vi khuẩn phân hoặc mầm bệnh nào khác được uống trong nhà hàng. (fp)

Hình: Sebastian Karkus / pixelio.de

Thông tin về tác giả và nguồn



Video: Ê! NHỎ LỚP TRƯỞNG. TẬP 1. Phim Học Đường 2019. LA LA SCHOOL


Bài TrướC

AOK: Rõ ràng sự khác biệt trong điều trị tại các phòng khám

TiếP Theo Bài ViếT

Những tiến bộ khoa học trong nghiên cứu bệnh phong