Bổ sung chế độ ăn uống thường là vô nghĩa


Bổ sung chế độ ăn uống thường không có ý nghĩa
10.03.2014

Nhiều người ở đất nước này sử dụng thực phẩm bổ sung như viên vitamin hoặc dầu cá. Người ta thường gợi ý cho người tiêu dùng rằng những nhân viên y tế nhỏ bé không thể làm hại. Nhưng không phải lúc nào cũng như vậy.

Thị trường rộng lớn không thể tin được Một số thông cáo báo chí có chứa sự thật được cho là về việc bạn chỉ có thể nhận đủ vitamin với sự trợ giúp của máy tính bảng. Vitamin D cho xương, C cho hệ miễn dịch và các vitamin B khác nhau cho da và tóc. Ngoài ra, đôi khi người ta nói rằng một số viên nang cũng có thể giúp người bệnh, chẳng hạn như dầu cá cho các khiếu nại về tim mạch, St. John's wort cho trầm cảm, dầu hoa anh thảo buổi tối cho bệnh viêm da thần kinh hoặc bạch quả để quên sớm. "Thị trường rộng lớn vô cùng và tiếp tục phát triển, ví dụ, hai chữ số cho vitamin C," Hans Hauner, chuyên gia dinh dưỡng từ Đại học Kỹ thuật Munich, cho biết "web.de". "Có một sự trở lại tuyệt vời trên nó. Nhiều loại vitamin chỉ tốn vài euro mỗi tấn để sản xuất.

Ba phần tư người Đức dùng thực phẩm bổ sung dinh dưỡng Theo nghiên cứu tiêu dùng quốc gia, ba phần tư người Đức dùng một số chất bổ sung dinh dưỡng. Vitamin C và A và các khoáng chất canxi và magiê đặc biệt phổ biến. Nếu những tính năng bổ sung này thực sự lành mạnh, sẽ không có sự phản đối, nhưng Hauner nói rằng 99% là voodoo thuần túy. Lời hứa về sự cứu rỗi chưa được chứng minh một cách khoa học. Ví dụ, mạng lưới nghiên cứu quốc tế Hợp tác Cochrane đã xác minh tuyên bố rằng vitamin C, E và beta-carotene đặc biệt tốt cho mắt, sử dụng đục thủy tinh thể làm ví dụ. Phán quyết rõ ràng đến mức không cần nghiên cứu thêm. Ví dụ, 120.000 đối tượng từ chín nghiên cứu, dù có hay không có máy tính bảng, đã phát triển căn bệnh tuổi già như thường lệ. Họ cũng không thể nhìn rõ hơn qua các vitamin, cũng như việc mất thị lực chậm có thể bị chậm lại.

Lối sống không lành mạnh không trở nên lành mạnh hơn với thuốc vitamin Một số người cũng cho rằng vitamin có thể bảo vệ chống ung thư và vào tháng 10 năm 2012, người ta đã chứng minh rằng uống vitamin tổng hợp hàng ngày giúp giảm nguy cơ ung thư. Trong một nghiên cứu, khoảng 15.000 bác sĩ đã thực hiện một chế phẩm hoặc giả dược trong mười đến mười ba năm. Những người trong nhóm vitamin ít có khả năng phát triển ung thư. Liên quan đến vấn đề này, Hans Konrad Biesalski, tác giả của nghiên cứu và chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Hohenheim, cho biết: Đây là nghiên cứu duy nhất cho thấy lợi ích của viên vitamin tổng hợp ở người khỏe mạnh. Một câu hỏi đặt ra là liệu hiệu quả có thể được xác nhận hay không. Các nghiên cứu khác cho thấy vitamin chỉ giúp những người đã bị thiếu hụt. Nhưng trong trường hợp này, theo Biesalski, thuốc là lựa chọn tồi tệ hơn. "Thuốc vitamin không làm cho lối sống không lành mạnh lành mạnh hơn", chuyên gia nói.

Quá nhiều canxi có thể trở thành nguy hiểm Giáo sư danh dự Edzard Ernst, người đầu tiên giữ một chiếc ghế y tế thay thế, hiện rất quan trọng: Mặc dù hàng ngàn người tuyên bố khác, bổ sung chế độ ăn uống để ngăn ngừa ung thư và các vấn đề về tim là vô ích. thậm chí trở nên nguy hiểm. Ví dụ, một nghiên cứu từ Thụy Điển được công bố vào đầu năm 2013 cho thấy số ca tử vong ở những phụ nữ ăn hơn 1.400 miligam (mg) canxi mỗi ngày từ thực phẩm và chất bổ sung của họ đã tăng đáng kể. Tiêu thụ quá nhiều canxi có thể làm tăng nguy cơ đau tim.

Người Trung Quốc đã sử dụng bạch quả trong hàng ngàn năm. Tác dụng của bạch quả, lá mà người Trung Quốc đã sử dụng để chữa lành vết thương trong hàng ngàn năm, cũng gây tranh cãi. Ginkgo cũng được cho là giúp chữa chứng mất trí nhớ. Steven DeKosky, một nhà nghiên cứu sức khỏe tại Đại học Pennsylvania, cho rằng đây là suy nghĩ mơ ước. Ông nói rằng ông và nhóm của mình sẽ thất vọng khi họ hoàn thành nghiên cứu lớn nhất về ảnh hưởng của bạch quả đối với sự suy thoái tinh thần vào năm 2008: "Không có gì đẹp hơn nếu một sản phẩm rẻ tiền và không có tác dụng phụ cũng có ích." Một nghiên cứu với 3.069 người tham gia trên 75 tuổi sẽ chỉ ra rằng chứng mất trí nhớ không xảy ra ít thường xuyên hơn sau khi sử dụng bạch quả hàng ngày và không dẫn đến trạng thái tinh thần tốt hơn. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác, chẳng hạn như những nghiên cứu từ nhà sản xuất Dr. Willmar Schwabe, người cung cấp các chế phẩm bạch quả, rất tốt với kết quả của tác động tích cực của cây. Và các nhà nghiên cứu Pháp, người đã công bố dữ liệu từ một nghiên cứu vào năm 2010 nói rằng việc sử dụng một chiết xuất bạch quả đặc biệt trong bốn năm gần như giảm một nửa nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer. Viện Chất lượng và Hiệu quả trong Chăm sóc Sức khỏe (IQWiG, Đức) cũng xem xét liệu pháp bạch quả có hiệu quả với liều 240 mg mỗi ngày.

Nhiều tác nhân không giữ lời hứa Nhiều chất bổ sung chế độ ăn uống sẽ không thể giữ lời hứa sức khỏe của họ và tác dụng của chúng thường không được chứng minh rõ ràng. Do đó, "Không khoa học" là phán quyết phổ biến nhất của Cơ quan Thực phẩm Châu Âu EFSA ở Parma ở miền bắc Italy, nơi đã thử nghiệm các lời hứa về sức khỏe đối với thực phẩm kể từ năm 2008. Các nhà sản xuất phải chứng minh điều này trong các nghiên cứu của con người. Cho đến nay, chỉ có 251 trong số hơn 3.000 đơn đăng ký được kiểm tra đã thực hiện đúng lời hứa về sức khỏe của họ. Một rất nhiều điều nữa sẽ thất bại nếu bài kiểm tra khó khăn. Cơ quan này chỉ đang cố gắng ngăn chặn những lời nói dối thô thiển nhất, Hauner nói. EFSA vẫy các vitamin và khoáng chất trên bảng mà không kiểm tra chúng một cách có hệ thống.

Vitamin D qua ánh nắng mặt trời thay vì thuốc viên Cũng có nhiều ý kiến ​​khác nhau về vitamin D. Một số người tin rằng nó tốt cho việc bảo vệ cơ thể khỏe mạnh và cơ bắp hoặc nó có thể bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường hoặc ung thư. Nhưng một nhà nghiên cứu người Pháp nghi ngờ về hiệu quả của vitamin D. Ông và các đồng nghiệp đã đi đến kết luận rằng việc thiếu vitamin D không phải là nguyên nhân mà là kết quả của một số bệnh. Một số chuyên gia khuyên không nên uống vitamin một cách giả tạo. Cơ thể con người tự tạo ra nó khi ánh sáng mặt trời chiếu vào da. Helmut Heseker, Chủ tịch Hiệp hội Dinh dưỡng Đức cho biết, chỉ có khoai tây văng, những người che giấu nặng nề cũng như những người da đen và trên 65 tuổi mới có thể giúp chuẩn bị.

Tốt nhất để ăn uống lành mạnh và đa dạng Những lý do tại sao rất nhiều người chọn bổ sung dinh dưỡng rất đa dạng. Đối với một số người, có vẻ thuận tiện hơn khi nuốt một vài viên thuốc hơn là thay đổi lối sống. Đối với những người khác, hình ảnh tích cực của các quỹ chỉ đơn giản là đếm. "Nhiều người tiêu dùng cũng phải chịu sự ngụy biện" rất nhiều giúp đỡ rất nhiều "," Klaus Richter từ Viện đánh giá rủi ro liên bang nói. "Ngược lại, bạn có nguy cơ phá vỡ sự cân bằng tốt giữa các chất dinh dưỡng khác nhau và gây hại cho bản thân nếu bạn cung cấp chất dinh dưỡng một cách giả tạo," Richter nói. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng beta-carotene liều cao sẽ làm tăng nguy cơ ung thư. Với kiến ​​thức này, những phát hiện của Nghiên cứu tiêu thụ quốc gia xuất hiện ở một khía cạnh hoàn toàn khác, bởi vì chính xác là với beta-carotene mà người Đức có được với liều lượng cao. Và kẽm dư thừa cũng nguy hiểm vì sau đó ảnh hưởng đến sự hấp thụ của nguyên tố vi lượng selen. Về cơ bản, hầu hết mọi người sẽ làm tốt nhất để ăn thực phẩm lành mạnh và đa dạng, Richter nói. Chỉ có một vài bộ phận dân chúng được các bác sĩ khuyên nên làm như vậy.

Viên nang dầu cá kéo dài thai kỳ Ngay cả axit folic thường bổ sung thực phẩm. Ví dụ, phụ nữ muốn có con nên dùng axit folic, vì chất này giúp phát triển hệ thần kinh và ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh, biến dạng khan hiếm của trẻ. "Bạn phải bắt đầu trước khi mang thai," Hauner nói. Hầu hết mọi người không dùng nó cho đến tháng thứ hai hoặc thứ ba. Sau đó, nó sẽ không làm được gì nhiều. Thay vào đó, các bà mẹ tương lai háo hức uống những viên thuốc khác. Nó nuốt tất cả mọi thứ mà dược sĩ có thể nghĩ ra. Dầu cá đã được phổ biến trong một thời gian dài, Hauner nói. Các nghiên cứu đã nhận thấy rằng những phụ nữ ăn nhiều cá có những đứa trẻ đặc biệt thông minh. Tuy nhiên, kết nối vẫn chưa được làm rõ. Hauner chỉ ra rằng những người ăn nhiều cá thường được giáo dục tốt hơn và khỏe mạnh hơn. Theo các nghiên cứu của Hauner, việc mang thai kéo dài sau khi uống viên nang dầu cá và việc sinh nở phải được bắt đầu thường xuyên hơn một cách giả tạo. Ông nói: "Bạn thực sự nên để nó như vậy." (Sb)

Hình: Martin Berk / pixelio.de

Thông tin về tác giả và nguồn


Video: KHÓ KHĂN TRÊN BƯỚC ĐƯỜNG TRUYỀN GIÁO - Mục sư Dương Quang Thoại - Mác 6:1-11


Bài TrướC

Nữ hộ sinh: không có quan điểm cho sản khoa?

TiếP Theo Bài ViếT

Thiếu hụt lớn trong kiến ​​thức sơ cứu